Orientalische Hähnchen-Reispfanne mit Granatapfel

Name: Orientalische Hähnchen-Reispfanne mit Granatapfel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähncheninnenfilet; 150 g Basmati-Reis; 1/2 Granatapfel (Kerne); 1 TL Kurkuma; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1 Handvoll frische Petersilie; 200 ml Hühnerbrühe

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Diese Hähnchen-Reispfanne bringt Farbe in den grauen Februar. Inspiriert von der modernen levantinischen Küche, die in deutschen Großstädten boomt, vereint dieses Rezept Proteine mit komplexen Kohlenhydraten. Das Hähnchen wird mit Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, während die Granatapfelkerne für eine frische Säure sorgen, die perfekt zum herzhaften Fleisch passt. Ideal für Meal Prep und eine ausgewogene Ernährung.

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Bunte Reispfanne mit goldbraunem Hähnchen, gelbem Reis und roten Granatapfelkernen.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Große PfanneKochlöffel

Anleitung

1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.
2
Fleisch in der Pfanne goldbraun anbraten und herausnehmen.
3
Den Reis in derselben Pfanne kurz glasig dünsten, mit Brühe ablöschen und bei geringer Hitze ca. 10-12 Minuten quellen lassen.
4
Hähnchen wieder zum Reis geben und kurz miterhitzen.
5
Mit frischer Petersilie und den Granatapfelkernen bestreuen und servieren.

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