Orientalische Lamm-Kofta Bowl mit Hummus

Name: Orientalische Lamm-Kofta Bowl mit Hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Lammhackfleisch; 100 g Couscous; 100 g Hummus; 1/2 Bund frische Minze; 1 TL Kreuzkümmel; 100 g Kirschtomaten; 1/2 Gurke

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Diese Bowl vereint die besten Aromen des Orients. Die Kofta werden mit Kreuzkümmel, Koriander und Minze verfeinert und knusprig gebraten. Begleitet von lockerem Couscous, Kirschtomaten, Gurken und einem Klecks hausgemachtem Hummus bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Perfekt für das Meal Prep oder ein gesundes Mittagessen, das nach Sonne und Urlaub schmeckt.

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Eine bunte Bowl mit gebratenen Lamm-Kofta, Hummus, Couscous und frischem Gemüse, ansprechend angerichtet.

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneSchüsselTopf

Anleitung

1
Couscous nach Packungsanleitung mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
2
Lammhack mit Gewürzen und gehackter Minze vermengen, zu kleinen Bällchen formen.
3
Die Kofta in einer Pfanne ca. 8-10 Minuten rundherum braun braten.
4
Tomaten halbieren und Gurke würfeln.
5
Couscous in Schüsseln geben, Kofta, Gemüse und Hummus darauf verteilen. Mit frischer Minze garnieren.

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