Orientalischer Rindfleisch-Salat

Name: Orientalischer Rindfleisch-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Rindfleischstreifen (z. B. Rumpsteak); 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone, ausgepresst; 150 g gemischter Salat (Rucola, Feldsalat); 10 Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Gurke, in feinen Scheiben; 1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Dieser orientalisch inspirierte Rindfleisch-Salat kombiniert zarte, kurz angebratene Rindfleischstreifen mit einem Mix aus knackigen Gurken, süßen Kirschtomaten, fein geschnittener roten Zwiebel und frischen Kräutern. Ein leichtes Zitronen-Olivenöl-Dressing verbindet die Aromen und sorgt für eine erfrischende Säure, die das kräftige Fleisch perfekt ausbalanciert. Das Gericht ist proteinreich, eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Option und passt ideal in die winterliche Saison, wenn man etwas Frisches, aber trotzdem Würziges möchte. SEO-relevante Stichwörter: Rindfleischsalat, Protein-Salat, orientalischer Salat, gesundes Mittagessen, Meal Prep.

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Orientalischer Rindfleischsalat mit Gurken, Tomaten und Zitronen-Dressing auf Steinoberfläche

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneSchneidebrettSchüssel

Zutaten

250 g Rindfleischstreifen (z. B. Rumpsteak)2 EL Olivenöl1 Zitrone, ausgepresst150 g gemischter Salat (Rucola, Feldsalat)10 Kirschtomaten, halbiert1/2 Gurke, in feinen Scheiben1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1
Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl würzen.
2
In einer sehr heißen Pfanne kurz anbraten, bis die Streifen außen goldbraun und innen saftig sind.
3
Zitrone mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern (Petersilie, Minze) zu einem Dressing verrühren.
4
Gemüse auf zwei Tellern anrichten, warmes Rindfleisch darauf geben und mit Dressing beträufeln.
5
Kurz durchziehen lassen und sofort servieren.

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