Pastitsio (Griechischer Nudelauflauf)

Name: Pastitsio (Griechischer Nudelauflauf)
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Makkaroni (lang); 500g Rinderhackfleisch; 1 Dose Tomaten; Zimt, Nelke, Oregano; Béchamel: 1L Milch, 100g Butter, 100g Mehl, 2 Eier, Käse

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Das griechische Pendant zur Lasagne. Lange Makkaroni werden mit einer zimtigen Hackfleischsoße geschichtet. Der Clou ist die extrem dicke, fluffige Béchamelsoße (mit Ei) oben drauf, die im Ofen goldgelb backt. Ein mächtiges, aber unglaublich leckeres Gericht für die ganze Familie.

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Stück Nudelauflauf mit dicker weißer Haube

Vorbereitungszeit40 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

AuflaufformTöpfe

Anleitung

1
Hacksoße mit Tomaten und Zimt kochen.
2
Nudeln bissfest kochen.
3
Feste Béchamel kochen, etwas abkühlen, Eier einrühren.
4
Hälfte Nudeln in Form, Hack drauf, Rest Nudeln, Béchamel drauf.
5
45 Min bei 180°C backen.

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