Waldpilzcremesuppe
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Für Pilzliebhaber gibt es nichts Besseres. Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze werden scharf angebraten, um ihr Aroma freizusetzen. Mit Brühe und Sahne aufgegossen und fein püriert entsteht eine intensive Suppe. Ein paar gebratene Pilze als Einlage sorgen für Biss. Mit Thymian verfeinert ein Genuss.
Vorbereitungszeit15 Min.
Kochzeit15 Min.
Portionen4 Portionen
Ausstattung
TopfPürierstab
Zutaten
Anleitung
- 1Pilze putzen und schneiden. Zwiebeln würfeln.
- 2Alles in Butter anbraten (etwas Deko entnehmen).
- 3Mit Brühe ablöschen, 10 Min köcheln.
- 4Sahne dazu, pürieren, abschmecken.
- 5Mit restlichen Pilzen und Thymian servieren.
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LR
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