Cremiges Pilzragout mit Semmelknödeln

Name: Cremiges Pilzragout mit Semmelknödeln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600g gemischte Pilze; 200ml Sahne; 1 Zwiebel; Knödel: 4 alte Brötchen, 150ml Milch, 2 Eier, Petersilie

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Wer braucht Fleisch, wenn Pilze so gut schmecken? Champignons und Kräuterseitlinge werden in einer cremigen Soße mit Sahne und Petersilie gekocht. Dazu gibt es klassische Semmelknödel, die die Soße wunderbar aufnehmen. Ein herzhaftes Wintergericht, das auch Fleischesser überzeugt.

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Teller mit zwei Knödeln und viel Pilzsoße

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

TopfPfanne

Zutaten

600g gemischte Pilze200ml Sahne1 ZwiebelKnödel: 4 alte Brötchen, 150ml Milch, 2 Eier, Petersilie

Anleitung

1
Für Knödel Brötchen würfeln, in heißer Milch einweichen.
2
Mit Ei und Kräutern verkneten, Kugeln formen.
3
In Salzwasser 20 Min ziehen lassen.
4
Pilze anbraten, Zwiebeln dazu, mit Sahne ablöschen, würzen.

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