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Proteinreiches Rindfleisch-Stir-Fry mit Brokkoli

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Dieses Rindfleisch-Stir-Fry ist die ideale Wahl für ein schnelles, proteinreiches Abendessen und eine hervorragende Meal Prep-Option. Zarte Rindfleischstreifen werden in einem Wok blitzschnell gebraten und mit knackigem Brokkoli und einer würzigen Sauce auf Basis von Sojasauce und frischem Ingwer kombiniert. Es ist ein gesundes, sättigendes Hauptgericht, das in weniger als 30 Minuten fertig ist – echtes Fast Food, das gut schmeckt und leicht ist. Es ist das ganze Jahr über beliebt, bietet aber auch an einem kalten Wintertag eine willkommene Würze. Servieren Sie es mit Naturreis oder Quinoa. SEO-relevante Stichwörter: Rindfleisch Stir-Fry, proteinreich, schnelles Abendessen, Wok-Gericht, Fast Food, Meal Prep, gesund, Rindfleisch, Brokkoli.

Vorbereitungszeit15 Min.
Kochzeit10 Min.
Portionen2 Portionen

Ausstattung

Wok oder große PfanneSchneidebrett

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Rindfleischstreifen mit Maisstärke vermischen. Brokkoli dämpfen oder 2 Minuten blanchieren.
  2. 2
    Öl im Wok sehr stark erhitzen. Rindfleisch in 2 Portionen scharf anbraten (ca. 1-2 Minuten pro Seite) und beiseite stellen.
  3. 3
    Brokkoli in den Wok geben und kurz anbraten.
  4. 4
    Sojasauce, Austernsauce (falls verwendet), Ingwer und Wasser vermischen.
  5. 5
    Rindfleisch zurück in den Wok geben. Sauce hinzufügen und schnell verrühren, bis die Sauce leicht andickt und alles überzogen ist.
  6. 6
    Sofort mit Reis servieren.

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