Fluffige Quarkbällchen

Name: Fluffige Quarkbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Mehl; 2 Stück Eier; 100 g Zucker; 1 Pck Backpulver

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Zur Faschingszeit dürfen Quarkbällchen nicht fehlen. Im Gegensatz zu Berlinern bestehen sie aus einem schnellen Rührteig mit Quark, der nicht gehen muss. Sie werden im heißen Fett goldbraun ausgebacken und anschließend in Zucker gewälzt. Außen knusprig, innen saftig und weich. Ein einfaches Rezept, das auch Anfängern gelingt und Kindern garantiert schmeckt.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen20 Stück

Ausstattung

Topf oder Fritteuse

Anleitung

1
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
2
Öl im Topf erhitzen. Mit zwei Teelöffeln Nocken abstechen.
3
Im Fett goldbraun backen, abtropfen lassen und in Zucker wälzen.

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