Omas Quarkbällchen mit Zimt und Zucker

Name: Omas Quarkbällchen mit Zimt und Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Mehl; 100 g Zucker; 3 Eier; 1 Pck. Backpulver

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Quarkbällchen sind die unkompliziertere Schwester der Berliner und dürfen auf keiner Faschingsparty im Februar 2026 fehlen. Der Teig ist im Handumdrehen fertig und muss nicht gehen. Durch den Quark werden sie besonders saftig und bleiben lange frisch. In kleinen Portionen frittiert und direkt heiß in Zimt und Zucker gewälzt, sind sie ein absoluter Genuss für Groß und Klein. Traditionelles deutsches Gebäck in seiner besten Form!

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Eine Schüssel voller runder Quarkbällchen, bedeckt mit glitzerndem Zimt-Zucker.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen20 Stück

Ausstattung

Topf zum FrittierenEisportionierer oder 2 Löffel

Anleitung

1
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
2
Öl im Topf erhitzen (ca. 170°C).
3
Kleine Portionen mit dem Eisportionierer abstechen und ins Fett geben.
4
Goldbraun ausbacken, dabei wenden sie sich meist von selbst.
5
Herausnehmen und sofort in Zimt-Zucker wälzen.

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