Quarkbällchen in Zucker

Name: Quarkbällchen in Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250g Quark (Magerquark); 250g Mehl; 125g Zucker; 2 Eier; 1/2 Pck Backpulver; Öl zum Frittieren, Zucker zum Wälzen

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Quarkbällchen sind ein beliebtes Gebäck beim Bäcker, aber frisch gemacht schmecken sie am besten. Der Teig aus Quark, Mehl, Eiern und Zucker ist schnell angerührt. In heißem Öl goldbraun ausgebacken und anschließend noch heiß in Zucker gewälzt. Sie sind luftig, saftig und unwiderstehlich.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen20 Stück

Ausstattung

Fritteuse oder hoher TopfSchöpfkelle

Anleitung

1
Alle Teigzutaten zu einem glatten, klebrigen Teig verrühren.
2
Öl im Topf auf 170°C erhitzen.
3
Mit zwei Löffeln Nocken abstechen und ins Fett geben.
4
Goldbraun ausbacken (ca. 4-5 Min), dabei wenden.
5
Abtropfen und in Zucker wälzen.

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