Rhabarber-Crumble

Name: Rhabarber-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rhabarber, in 2cm Stücke geschnitten; 80 g Zucker; 150 g Mehl; 100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten; 75 g brauner Zucker; 50 g Haferflocken; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

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Der Rhabarber-Crumble ist das ultimative Frühlingsdessert und feiert die Rhabarber-Saison auf köstliche Weise. Die Kombination aus dem säuerlichen Rhabarber und den süßen, buttrigen Streuseln ergibt ein perfektes Geschmackserlebnis. Rhabarber ist zudem kalorienarm und reich an Vitamin C. Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt auch Backanfängern problemlos. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne wird der Crumble zum absoluten Highlight jeder Kaffeetafel. Dieses Rezept ist ein Muss für alle, die saisonale Zutaten lieben.

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Goldbrauner Rhabarber-Crumble in einer Auflaufform mit einer Portion auf einem Teller, die das rosa Rhabarber-Innere zeigt

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit35 Min.

Portionen6 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

AuflaufformSchüsselMesserSchneidebrett

Anleitung

1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rhabarberstücke in eine Auflaufform geben und mit dem weißen Zucker vermengen.
2
Für die Streusel Mehl, braunen Zucker, Haferflocken, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
3
Die kalten Butterwürfel zur Mehlmischung geben und mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten.
4
Die Streusel gleichmäßig über den Rhabarber verteilen und leicht andrücken.
5
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Rhabarber blubbert.
6
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und warm mit Vanilleeis oder Sahne servieren.

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