Rhabarber-Kompott mit Zimt

Name: Rhabarber-Kompott mit Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rhabarber, geschält und geschnitten; 100 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 TL Zimt; 1 Prise Vanille-Extrakt (optional)

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Rhabarber-Kompott ist ein klassisches, einfaches Dessert. Die säuerlichen Rhabarberstangen werden mit Zucker, Wasser und Gewürzen (Zimt, Vanille) weich gekocht. Es ist ein leichtes, fruchtiges Gericht, das hervorragend zu Joghurt, Quark oder Vanilleeis passt. Es ist vegan, wenn es ohne tierische Produkte serviert wird, und ein saisonales Highlight im Frühling.

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Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Topf

Anleitung

1
Rhabarber, Zucker und Wasser in einen Topf geben.
2
Zimt und Vanille-Extrakt hinzufügen.
3
Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, aber noch Struktur hat.
4
Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5
Warm oder kalt mit Joghurt oder Vanilleeis servieren.

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