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Leckere Rezepte

Klassische Rinderrouladen

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Rinderrouladen sind ein Meilenstein der deutschen Sonntagsküche. Wir bereiten sie traditionell zu, verwenden aber ausschließlich halal-konforme Zutaten. Die Rouladen werden scharf angebraten und dann in einer dunklen Sauce butterweich geschmort. Dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen und ist perfekt für gemütliche Familientreffen im Winter. Der Trend geht zurück zu 'Omas Rezepten', die mit Liebe und Zeit zubereitet werden. Ein kräftiges Fleischgericht, das durch seine Tiefe überzeugt.

speichernZwei fertige Rouladen in dunkler Sauce auf einem Steintisch
Vorbereitungszeit40 Min.
Kochzeit120 Min.
Portionen4 Portionen

Ausstattung

SchmortopfKüchengarn oder Nadeln

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Rouladen klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.
  2. 2
    Gurken und Zwiebeln darauf verteilen, Rouladen eng aufrollen und fixieren.
  3. 3
    Rundherum scharf anbraten, dann mit Fond ablöschen.
  4. 4
    Bei geringer Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
  5. 5
    Sauce binden und mit Rotkohl und Klößen servieren.

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