Rinder-Stir-Fry mit knackigem Gemüse

Name: Rinder-Stir-Fry mit knackigem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Rindersteak (z.B. Hüfte), in Streifen; 1 Stück Zucchini, in Scheiben; 2 Stück Karotten, in Stifte geschnitten; 3 EL Sojasauce (halal); 1 TL Sesam; 1 Stück Knoblauchzehe

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Dieses Rinder-Stir-Fry ist ein Paradebeispiel für die schnelle, gesunde Feierabendküche. Das Fleisch wird bei sehr hoher Hitze kurz gebraten, sodass es saftig bleibt, während das Gemüse seinen Biss behält. Die asiatisch inspirierte Sauce passt hervorragend zum herzhaften Rindfleisch. Ein Low-Carb-Favorit, der in Deutschland besonders bei Fitness-Begeisterten beliebt ist. Reich an Eisen und Vitaminen.

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Glänzendes Rindfleisch und buntes Gemüse in einer Wok-Pfanne auf einem Steintisch

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Wok oder große Pfanne

Anleitung

1
Rindfleisch in Sojasauce und Knoblauch kurz marinieren.
2
Wok stark erhitzen und Fleisch darin 2-3 Minuten scharf anbraten, dann herausnehmen.
3
Gemüse im selben Wok ca. 5 Minuten braten.
4
Fleisch wieder dazugeben und alles kurz durchschwenken.
5
Mit Sesam bestreuen und servieren.

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