Klassische Rinder-Tagliata auf Rucola

Name: Klassische Rinder-Tagliata auf Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Rindersteak (z.B. Entrecôte oder Rumpsteak); 100 g Rucola; 150 g Kirschtomaten; 30 g Hartkäse (am Stück, z.B. Grana Padano); 3 EL hochwertiges Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Meersalz und schwarzer Pfeffer

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Diese klassische Rinder-Tagliata ist ein Highlight für Fleischliebhaber, die Wert auf Qualität und Leichtigkeit legen. Saftiges Rindersteak wird kurz scharf angebraten, ruht kurz und wird dann in feine Streifen geschnitten. Serviert auf einem knackigen Rucolabett mit süßen Kirschtomaten und gehobeltem Hartkäse, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Proteinen und frischen Aromen. Es entspricht dem aktuellen Trend der Low-Carb-Ernährung in Deutschland und eignet sich hervorragend für ein romantisches Abendessen im Februar oder ein gehobeltes Meal-Prep. Dank der hochwertigen Zutaten ist es ein echtes Fitness-Food.

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Zart rosa gebratene Rinderstreifen auf grünem Rucola mit Kirschtomaten und Käsehobeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Gusseiserne PfanneSchneidebrettAlufolie

Zutaten

Anleitung

1
Das Fleisch 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2
Pfanne stark erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten scharf anbraten.
3
Fleisch in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
4
Rucola und Tomaten waschen, auf Tellern anrichten.
5
Fleisch gegen die Faser in Streifen schneiden, auf den Salat legen und mit Öl, Essig, Salz und Käsehobeln garnieren.

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