Rinderfilet mit Kräuterkruste zum Valentinstag

Name: Rinderfilet mit Kräuterkruste zum Valentinstag
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderlende (Halal); 1 Bund Gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin); 50 g Panko-Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 EL Senf; Salz und schwarzer Pfeffer

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Dieses Rinderfilet ist das ultimative Rezept für ein romantisches Candle-Light-Dinner. Ein hochwertiges Stück Halal-Rindfleisch wird scharf angebraten und anschließend mit einer Paste aus Petersilie, Thymian, Rosmarin und Panko-Bröseln im Ofen vollendet. Die Kräuterkruste bewahrt die Saftigkeit des Fleisches und verleiht ihm eine unwiderstehliche Textur. Serviert mit einer Rotwein-Reduktion (alkoholfrei) und glasiertem Wintergemüse, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für alle Sinne und passt perfekt zum nächsten Monat voller Liebe.

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Zartes Rinderfilet mit einer grünen Kräuterkruste auf einem eleganten Teller, angeschnitten um das rosa Innere zu zeigen.

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneOfenformKüchenmaschine

Anleitung

1
Das Fleisch rundherum salzen und in Olivenöl scharf anbraten.
2
Kräuter fein hacken und mit Panko und etwas Öl vermischen.
3
Das Fleisch mit Senf bestreichen und die Kräutermischung festdrücken.
4
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 15-20 Minuten garen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
5
Kurz ruhen lassen, aufschneiden und servieren.

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