Rinderfilet-Pitas mit Feta, Rote Zwiebeln und Tzatziki-Aufstrich

Name: Rinderfilet-Pitas mit Feta, Rote Zwiebeln und Tzatziki-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300g Rinderfilet (oder Rumpsteak); 4 Stück Pitas (Fladenbrot); 100g Feta-Käse; 1 Rote Zwiebel; 200g Tzatziki (fertig oder selbstgemacht); 1/2 Salatgurke; 2 Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL getrockneter Oregano; n. B. Salz; n. B. frisch gemahlener Pfeffer; n. B. frischer Dill oder Petersilie (zum Garnieren)

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Diese Rinderfilet-Pitas sind eine köstliche und schnelle Mahlzeit, die an die Aromen Griechenlands erinnert. Zartes Rinderfilet wird kurz angebraten und zusammen mit frischen Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln in weiche Pitas gefüllt. Ein cremiger Tzatziki-Aufstrich und zerbröselter Feta runden das Geschmackserlebnis ab. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, das schnell zubereitet ist.

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Rinderfilet-Pitas mit Feta, Rote Zwiebeln und Tzatziki-Aufstrich

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

PfanneSchneidebrettMesser

Anleitung

1
Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden oder hacken.
2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Rinderfiletstreifen bei hoher Hitze 2-3 Minuten scharf anbraten, bis sie außen schön gebräunt und innen noch leicht rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
3
Die Pitas kurz in einer trockenen Pfanne, im Toaster oder Backofen erwärmen, bis sie weich und leicht aufgebläht sind. Dadurch lassen sie sich besser füllen.
4
Jede Pita vorsichtig aufschneiden oder eine Tasche formen. Die Innenseite der Pitas großzügig mit Tzatziki bestreichen. Mit den gebratenen Rinderfiletstreifen, Gurken- und Tomatenwürfeln sowie roten Zwiebeln füllen.
5
Den Feta-Käse grob über die Füllung zerbröseln. Optional mit frischem Dill oder Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte

Kalorien480 kcal

Protein35g

Fett22g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Tzatziki selbst zubereiten?

Ja, für selbstgemachtes Tzatziki benötigen Sie griechischen Joghurt, geriebene und ausgedrückte Gurke, Knoblauch, Olivenöl, etwas Essig oder Zitronensaft und frischen Dill.

Welche Garstufe ist für das Rinderfilet ideal?

Das Rinderfilet wird in Streifen meist schnell gar. Für eine zarte Konsistenz braten Sie es kurz und scharf an, sodass es innen noch leicht rosa bleibt.

Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Sie können auch Hähnchenbruststreifen oder Lammfleisch für dieses Rezept verwenden. Passen Sie die Garzeiten entsprechend an.

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