Rinderfilet-Streifen in Teriyaki-Sauce

Name: Rinderfilet-Streifen in Teriyaki-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rinderfilet (Halal); 100 ml Teriyaki-Sauce; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Paprika; 1 TL Sesam

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Teriyaki ist der Inbegriff der japanischen Fusionsküche. Für dieses Gericht verwenden wir hochwertiges Rinderfilet (Halal), das nur ganz kurz angebraten wird, damit es butterzart bleibt. Die hausgemachte Teriyaki-Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Honig verleiht dem Fleisch einen unwiderstehlichen Glanz. Zusammen mit knackigem Brokkoli, Paprika und Karotten ist es ein leichtes, gesundes Abendessen, das reich an Proteinen ist. Perfekt für einen schnellen Wok-Abend.

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Glänzende Fleischstreifen mit Gemüse auf einem weißen Teller.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Wok oder große Pfanne

Anleitung

1
Fleisch in dünne Streifen schneiden und Gemüse putzen.
2
Wok sehr heiß werden lassen und Fleisch ca. 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.
3
Gemüse im Wok 3-4 Minuten pfannenrühren.
4
Fleisch und Sauce hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis die Sauce bindet.
5
Mit Sesam bestreuen und servieren.

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