Gefüllte Rindfleisch Bifteki

Name: Gefüllte Rindfleisch Bifteki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 100 g Feta-Käse, gewürfelt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 EL Olivenöl; 1 Ei (optional, zur Bindung); 1/2 Zwiebel, fein gerieben; Salz, Pfeffer

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Bifteki sind saftige, griechische Hackfleischpatties. Dieses Rezept verwendet Rinderhackfleisch und wird mit einer Mischung aus Feta, Oregano und optional Minze gefüllt. Beim Braten oder Grillen schmilzt der Feta im Inneren und hält das Fleisch besonders saftig. Serviert mit Tsatsiki, Reis oder Pommes Frites ist es ein herzhaftes, griechisch inspiriertes Hauptgericht.

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Ein aufgeschnittenes, gefülltes Hackfleisch-Patty, aus dem Käse läuft.

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

Grill oder Pfanne

Anleitung

1
Rinderhackfleisch mit Oregano, geriebener Zwiebel, Ei (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut vermischen und kneten.
2
Die Hackmasse in 6 gleich große Teile teilen. Jedes Teil flach drücken.
3
Jeweils einen Feta-Würfel in die Mitte von drei Patties legen. Mit den restlichen drei Patties bedecken und die Ränder gut zusammendrücken, sodass der Käse komplett umschlossen ist.
4
Olivenöl in der Pfanne erhitzen oder Grill vorheizen.
5
Die Bifteki von jeder Seite 6-8 Minuten braten/grillen, bis sie durchgegart und braun sind und der Käse geschmolzen ist.
6
Heiß servieren.

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