Rindfleisch-Geschnetzeltes mit Pilzrahm

Name: Rindfleisch-Geschnetzeltes mit Pilzrahm
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rindfleisch (Hüfte), in Streifen; 2 EL Öl; 1 Zwiebel, gehackt; 150 g Champignons, in Scheiben; 100 ml Rinderbrühe; 50 ml Sahne; 1/2 TL getrockneter Thymian; Salz, schwarzer Pfeffer

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Dieses Rindfleisch-Geschnetzelte ist ein herzhafter, schneller Hauptgang. Rindfleischstreifen werden kurz scharf angebraten, bevor sie mit gedünsteten Pilzen und einer Sauce aus Rinderbrühe und Sahne kombiniert werden. Die Sauce wird mit Zwiebeln und Thymian gewürzt. Die kurze Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart bleibt. Ein einfaches und sättigendes Essen.

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Ein Teller mit Rindfleisch-Geschnetzeltem und Pilzen in Rahmsauce.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Große Pfanne

Anleitung

1
Rindfleischstreifen salzen und pfeffern. Öl in der Pfanne stark erhitzen und das Fleisch 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.
2
Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben und braten. Thymian hinzufügen.
3
Mit Rinderbrühe ablöschen und kurz einkochen lassen. Sahne einrühren und die Sauce erwärmen.
4
Das Fleisch zurück in die Sauce geben und nur kurz erwärmen.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Sofort mit Reis oder Nudeln servieren.

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