Rindfleisch-Paprika-Streifen in Rahmsauce

Name: Rindfleisch-Paprika-Streifen in Rahmsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rindfleisch (Hüfte), in Streifen; 1 EL Öl; 1 Rote Paprika, in Streifen; 1 Gelbe Paprika, in Streifen; 100 ml Rinderbrühe; 50 ml Sahne; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; Salz, Pfeffer

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Dieses schnelle Pfannengericht ist eine cremige, mildere Variante des klassischen Rindfleisch-Stir-Frys. Rindfleischstreifen werden kurz angebraten und dann mit Paprika und Zwiebeln gemischt. Die Sauce wird aus Rinderbrühe, Sahne und einem Hauch Paprikapulver zubereitet. Das Fleisch bleibt zart, und die Paprika behält ihren Biss. Passt perfekt zu Reis oder Nudeln.

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Eine Pfanne mit Rindfleisch, Paprika und heller Sauce.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Große Pfanne

Anleitung

1
Rindfleisch salzen und pfeffern. Öl in der Pfanne stark erhitzen und das Fleisch 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.
2
Paprika- und Zwiebelstreifen in die Pfanne geben und 4 Minuten braten. Paprikapulver einrühren.
3
Mit Rinderbrühe und Sahne ablöschen. Kurz aufkochen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und nur kurz erwärmen.
5
Sofort servieren.

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