Scharfes Rindfleisch-Chili (mit Kreuzkümmel)

Name: Scharfes Rindfleisch-Chili (mit Kreuzkümmel)
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Dosen (je 400g) Gehackte Tomaten; 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgespült; 2 EL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 250 ml Rinderbrühe; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer

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Dieses Rindfleisch-Chili ist ein klassischer, sättigender Eintopf, perfekt für gesellige Runden oder kalte Abende. Das Rinderhack wird mit Zwiebeln, Knoblauch und einer kräftigen Mischung aus Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander angebraten. Die Zugabe von Tomaten und Kidneybohnen sorgt für Fülle und Textur. Langes Köcheln lässt die Aromen tief in die Sauce eindringen. Serviert wird das Chili traditionell mit optionalen Toppings wie Käse, Sour Cream oder frischem Koriander.

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Ein tiefer Teller mit dunklem, rotem Chili, garniert mit Sour Cream.

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit90 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

Großer Topf oder Bräter

Anleitung

1
Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln andünsten. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Chilipulver und Kreuzkümmel einrühren und 1 Minute rösten.
3
Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren.
4
Zugedeckt mindestens 90 Minuten köcheln lassen, je länger, desto besser.
5
Kidneybohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6
Abschmecken und mit Sour Cream oder Käse servieren.

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