Rindfleisch-Teriyaki-Streifen mit Ingwer

Name: Rindfleisch-Teriyaki-Streifen mit Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rindfleisch (Hüfte), in Streifen; 1 EL Öl; 4 EL Sojasauce; 2 EL brauner Zucker oder Ahornsirup; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 TL Speisestärke; 50 ml Wasser; Salz, Pfeffer

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Dieses Gericht ist ein ultraschnelles, asiatisch inspiriertes Gericht. Rindfleischstreifen werden scharf angebraten und dann mit einer Teriyaki-Sauce auf Basis von Sojasauce, Zucker und Ingwer glasiert. Die Sauce wird durch Speisestärke gebunden, was ihr einen schönen Glanz verleiht. Ideal mit Basmatireis und Sesam.

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Ein Teller mit glänzendem Rindfleisch und Reishäufchen.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Wok oder große Pfanne

Anleitung

1
Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke, Sojasauce, Zucker und Wasser zur Teriyaki-Sauce verrühren.
2
Öl im Wok stark erhitzen. Rindfleischstreifen 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen.
3
Ingwer in den Wok geben und kurz anrösten. Die Sauce hinzufügen und unter Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
4
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles vermischen.
5
Sofort mit Reis servieren.

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