Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen

Name: Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rote Bete (gegart, vakuumiert); 200g Feta Käse; 50g Walnüsse; Frische Minze oder Petersilie; Dressing: Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf

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Ein wunderbarer Wintersalat voller Vitamine. Die süß-erdige Rote Bete (vorgegart oder frisch gebacken) harmoniert perfekt mit dem cremigen, salzigen Feta-Käse. Geröstete Walnüsse sorgen für den Crunch, während ein Honig-Senf-Dressing die Aromen verbindet. Kann lauwarm oder kalt serviert werden und eignet sich toll als Vorspeise.

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Teller mit roter Bete, weißen Feta-Würfeln und Nüssen

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

SchüsselMesser

Anleitung

1
Rote Bete in Würfel oder Spalten schneiden.
2
Feta zerbröseln oder würfeln.
3
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
4
Alles auf einem Teller anrichten.
5
Dressing darübergeben und mit Kräutern garnieren.

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