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Leckere Rezepte

Rohe Vegane Brownies

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Diese rohen veganen Brownies sind der perfekte Beweis, dass Desserts nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sein können. Die Kombination aus Medjool-Datteln, Walnüssen und rohem Kakao ergibt eine unwiderstehlich fudgy Textur und einen intensiven Schokoladengeschmack. Sie sind schnell zubereitet, ohne Backofen und ein idealer Snack oder ein leichteres Dessert für zwischendurch, das obendrein glutenfrei ist.

speichernRohe Vegane Brownies
Vorbereitungszeit15 Min.
Kochzeit0 Min.
Portionen12 Stück
SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

KüchenmaschineAuflaufform (ca. 20x20cm)Backpapier

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Die Walnüsse (oder Pekannüsse) in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie fein gehackt sind, aber noch etwas Textur haben. Nicht zu einem Mehl verarbeiten.
  2. 2
    Die entkernten Medjool-Datteln, Kakaopulver, Salz und Vanilleextrakt zu den Nüssen in die Küchenmaschine geben.
  3. 3
    Alles mixen, bis eine klebrige Masse entsteht, die sich zu einem Ball formt und gut zusammenhält. Es kann sein, dass Sie die Maschine zwischendurch anhalten und die Seiten abkratzen müssen.
  4. 4
    Optional die veganen Schokochips oder Kakaonibs hinzufügen und kurz unterrühren oder unterkneten.
  5. 5
    Eine kleine Auflaufform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Brownie-Masse hineingeben und gleichmäßig und fest andrücken, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.
  6. 6
    Die Form für mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Brownies fester werden und sich besser schneiden lassen.
  7. 7
    Aus dem Kühlschrank nehmen, in Quadrate oder Riegel schneiden und servieren.

Nährwerte

Kalorien220 kcal
Protein5g
Fett14g
Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können statt Walnüssen auch Mandeln, Cashewkerne oder eine Mischung verwenden. Achten Sie darauf, die Nüsse nicht zu lange zu mixen, um eine butterige Konsistenz zu vermeiden.

Wie lagere ich die rohen Brownies?

Die Brownies sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort halten sie sich bis zu einer Woche. Sie können auch eingefroren werden und halten dann mehrere Monate.

Sind diese Brownies wirklich gesund?

Diese Brownies enthalten natürliche Süße aus Datteln und gesunde Fette aus Nüssen sowie Antioxidantien aus Kakao. Sie sind eine nährstoffreichere Alternative zu herkömmlichen gebackenen Brownies, sollten aber aufgrund ihres Kaloriengehalts in Maßen genossen werden.

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