Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse

Name: Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Knollen Rote Bete (gegart); 100g Ziegenkäserolle; 30g Walnüsse; Handvoll Rucola; Dressing: Honig, Senf, Balsamico, Öl

(0 Bewertungen)

Optisch und geschmacklich ein Highlight. Vorgegarte Rote Bete wird in hauchdünne Scheiben gehobelt und fächerförmig ausgelegt. Darauf kommen zerbröselter Ziegenkäse (oder Feta), geröstete Walnüsse und etwas Rucola. Ein Honig-Senf-Dressing verbindet die erdige Bete mit dem würzigen Käse.

speichern

Teller mit roten Scheiben, weißem Käse und Nüssen

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Hobel oder scharfes Messer

Anleitung

1
Bete dünn hobeln, auf Teller anrichten.
2
Dressing verquirlen und darüber träufeln.
3
Käse darüber bröseln, Nüsse und Rucola verteilen.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.