Indisches Rote-Linsen-Dal

Name: Indisches Rote-Linsen-Dal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 400 ml Kokosmilch; 1 TL Kurkuma; 1 Stück Ingwer, gerieben; 1 Bund Koriander

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Dal ist das ultimative Wohlfühlessen. Es ist preiswert, gesund und unglaublich aromatisch. In Deutschland wird es besonders wegen seiner wärmenden Eigenschaften im Winter geliebt. Die roten Linsen kochen schnell weich und verbinden sich mit dem Kurkuma und Ingwer zu einer goldgelben Köstlichkeit. Es ist von Natur aus vegan und bietet eine hervorragende Proteinquelle für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

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Ein gelber Linseneintopf in einer Schale mit Fladenbrot

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Topf

Anleitung

1
Ingwer und Gewürze kurz in Öl anbraten.
2
Linsen und Kokosmilch hinzufügen.
3
Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
4
Mit Salz und Limette abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen.

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