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Vegane Rote Linsen Frikadellen

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Diese Linsenfrikadellen (auch als Mercimek Köftesi bekannt) sind ein echtes Kraftpaket. Sie kommen ganz ohne Fleisch aus, bieten aber durch die Kombination von Hülsenfrüchten und Getreide ein vollständiges Aminosäureprofil. Würzig abgeschmeckt mit Paprikamark und frischen Kräutern, sind sie sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Ein Trendgericht, das zeigt, wie kreativ und sättigend vegane Hausmannskost sein kann. Ideal für Meal Prep oder als gesundes Fast Food.

Vorbereitungszeit25 Min.
Kochzeit15 Min.
Portionen4 Portionen

Ausstattung

TopfPfanne

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Linsen in Wasser weich kochen, Bulgur am Ende unterrühren und quellen lassen.
  2. 2
    Zwiebeln und Paprikamark anbraten und zur Linsenmasse geben.
  3. 3
    Frische Kräuter und Gewürze unterkneten.
  4. 4
    Kleine Frikadellen formen.
  5. 5
    In der Pfanne goldbraun braten oder kalt als Köfte servieren.

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