Türkische Rote Linsensuppe (Mercimek Çorbası)

Name: Türkische Rote Linsensuppe (Mercimek Çorbası)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Kartoffel; 1 Karotte; 1 EL Tomatenmark; 1.2 l Wasser oder Brühe

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Mercimek Çorbası ist mehr als nur eine Suppe – sie ist ein Stück Heimat für viele. Rote Linsen werden mit Kartoffeln und Karotten weich gekocht und anschließend fein püriert. Die Krönung ist eine heiße Butter-Paprika-Sauce und ein Spritzer frische Zitrone direkt vor dem Servieren. Sie ist von Natur aus proteinreich, sättigend und passt perfekt zum Trend der einfachen, authentischen Küche. Ein ideales Gericht für kalte Tage.

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Eine Schüssel mit gelber Linsensuppe, garniert mit Paprika-Öl und einer Zitronenecke.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

TopfStabmixer

Anleitung

1
Gemüse grob würfeln und in Öl anbraten.
2
Linsen und Tomatenmark hinzufügen.
3
Mit Wasser aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
4
Suppe fein pürieren und abschmecken.
5
Mit Paprika-Butter und Zitrone anrichten.

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