Mercimek Çorbası (Rote Linsensuppe)

Kaum eine Suppe ist in Deutschland so bekannt und beliebt wie die Mercimek Çorbası. Sie ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in türkischen Haushalten, sondern auch der perfekte Seelenschmeichler im kalten Februar. Hergestellt aus roten Linsen, ist sie in Rekordzeit fertig und liefert wertvolle Proteine. Mit einem Spritzer Zitrone und etwas Paprika-Butter verfeinert, ist sie ein absolutes Muss für Suppenliebhaber. Vegan, wenn man die Butter durch Öl ersetzt.