Scharfes Rotes Thai-Curry mit Rind

Name: Scharfes Rotes Thai-Curry mit Rind
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Rinderhüfte (Halal); 2 EL Rote Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 1 Bund Thai-Basilikum; 100 g Bambussprossen

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Dieses rote Thai-Curry bringt die Aromen Bangkoks in Ihre Küche. Wir verwenden mageres Halal-Rindfleisch, das gegen die Faser in hauchdünne Streifen geschnitten wird, um maximale Zartheit zu garantieren. Die Kombination aus scharfer Currypaste, cremiger Kokosmilch und der Frische von Kaffir-Limettenblättern ist ein Highlight für Fans der asiatischen Küche. Ein schnelles, gesundes und proteinreiches One-Pot-Gericht, das Fernweh heilt.

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Eine Schüssel mit rotem Curry, Fleisch, Bambussprossen und Basilikum.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

Wok oder große Pfanne

Anleitung

1
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
2
Currypaste im Wok kurz anrösten, bis sie duftet.
3
Mit Kokosmilch aufgießen und aufkochen.
4
Fleisch und Gemüse hinzufügen und ca. 5-7 Minuten garen.
5
Thai-Basilikum unterrühren und mit Reis servieren.

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