Saftige Vegane Walnuss-Brownies

Ausstattung

Zutaten

Anleitung

1. 1
   Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten und leicht bemehlen.
2. 2
   In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. 3
   In einer separaten Schüssel die geschmolzene Pflanzenmargarine, Pflanzenmilch, Apfelmus und Vanilleextrakt verrühren.
4. 4
   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig mit einem Spatel verrühren, bis gerade so alles vermischt ist. Nicht überrühren, da dies die Brownies zäh machen könnte.
5. 5
   Die gehackten Walnüsse und optional die gehackte vegane Schokolade unterheben.
6. 6
   Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
7. 7
   Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt (nicht ganz sauber, das deutet auf trockene Brownies hin!).
8. 8
   Die Brownies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden. Dies ist wichtig, damit sie ihre fudgy Konsistenz behalten und nicht auseinanderfallen.

Nährwerte

Häufig gestellte Fragen