Sahlab (Orientalischer Milchpudding-Trunk)

Name: Sahlab (Orientalischer Milchpudding-Trunk)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Tassen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500ml Milch; 2 EL Speisestärke; 2 EL Zucker; 1 TL Rosenwasser; Topping: Zimt, Kokosraspel, Pistazien

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Sahlab ist das ultimative Wintergetränk im Nahen Osten. Milch wird mit Stärke (traditionell Orchideenwurzel, hier Maisstärke) angedickt und mit Rosenwasser aromatisiert. Es wird heiß und dickflüssig in Tassen serviert und reichhaltig mit Zimt, Kokosraspeln und Pistazien garniert. Ein Dessert zum Trinken.

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Tasse mit weißem dicken Getränk und Nüssen

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Tassen

Ausstattung

Topf

Anleitung

1
Stärke und Zucker mit kalter Milch verrühren.
2
Unter Rühren aufkochen, bis es andickt.
3
Rosenwasser dazu.
4
In Tassen füllen und garnieren.

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