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Schnelle Vegane Schoko-Hafer-Kekse (ohne Backen)

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Diese schnellen Schoko-Hafer-Kekse sind das perfekte Rezept, wenn der Süßhunger groß ist, aber die Zeit oder Lust zum Backen fehlt. Sie sind nicht nur unglaublich einfach herzustellen und in kurzer Zeit fertig, sondern auch komplett vegan und glutenfrei (mit entsprechenden Haferflocken). Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, intensivem Kakao und kernigen Haferflocken ergibt einen unwiderstehlichen Snack, der an einen Fudgebrownie erinnert. Eine großartige Möglichkeit, schnelle Energie zu tanken oder eine kleine Leckerei zu genießen, ohne den Ofen anzuwerfen.

speichernMehrere runde Schoko-Hafer-Kekse mit leichter Glasur, gestapelt auf einem Teller
Vorbereitungszeit15 Min.
Kochzeit0 Min.
Portionenca. 12-15 Kekse

Ausstattung

TopfBackpapier

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2
    In einem mittelgroßen Topf Zucker, Margarine, Pflanzenmilch und Kakao vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen.
  3. 3
    Den Topf vom Herd nehmen. Vanilleextrakt, Erdnussbutter, Haferflocken und Salz hinzufügen. Gut vermischen, bis sich alles verbindet.
  4. 4
    Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung auf das vorbereitete Backpapier setzen und zu Keksen formen. Alternativ in eine flache Form drücken und später in Quadrate schneiden.
  5. 5
    Die Kekse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bis sie sich gut anfassen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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