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Schneller Schoko-Lava-Kuchen (Schmelzkern-Kuchen)

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Der Schoko-Lava-Kuchen, auch bekannt als Schmelzkern-Kuchen oder Molten Chocolate Cake, ist der Traum jedes Schokoladenliebhabers: außen knusprig-zart und innen ein warmer, flüssiger Schokoladenkern, der beim Anschneiden herausläuft. Das Beste daran? Dieses Rezept ist erstaunlich einfach und schnell zubereitet, perfekt für spontanen Schokoladenhunger oder als beeindruckendes Dessert für Gäste. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren ist dieser kleine Kuchen ein himmlischer Genuss, der nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

speichernEin kleiner Schokoladenkuchen, aufgeschnitten, mit flüssiger Schokolade, die herausläuft
Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit12 Min.
Portionen2 Portionen

Ausstattung

2 kleine ofenfeste Förmchen (z.B. Soufflé-Förmchen)Rührschüssel

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei ofenfeste Förmchen gut mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
  2. 2
    Schokolade und Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen und glatt rühren.
  3. 3
    Eier, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
  4. 4
    Das Mehl hinzufügen und nur kurz unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen.
  5. 5
    Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Der Rand sollte fest sein, die Mitte aber noch leicht wabbelig.
  6. 6
    Sofort aus dem Ofen nehmen, vorsichtig auf einen Teller stürzen, mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis oder Beeren servieren.

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