Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensoße)

Name: Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensoße)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Eier; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Paprika, rot; 1 Zwiebel; 1 TL Kreuzkümmel; Frische Petersilie

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Shakshuka ist mehr als nur ein Frühstück – es ist ein Erlebnis. Die Eier werden sanft in einer aromatischen Soße aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel pochiert. Man isst es traditionell direkt aus der Pfanne, indem man frisches Brot in die Soße und das flüssige Eigelb tunkt. Perfekt für einen ausgiebigen Brunch am Wochenende.

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Shakshuka in einer gusseisernen Pfanne mit frischen Kräutern

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Pfanne mit Deckel

Anleitung

1
Zwiebel und Paprika würfeln und in der Pfanne anbraten.
2
Tomaten und Gewürze hinzufügen, 10 Min köcheln lassen.
3
Vier Mulden in die Soße drücken und die Eier hineinschlagen.
4
Deckel auflegen und ca. 5-7 Min stocken lassen (Eigelb sollte weich bleiben).
5
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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