Würzige Shakshuka mit Feta und Koriander

Shakshuka hat die deutschen Frühstückstische im Sturm erobert. In diesem Rezept treffen reife Tomaten auf geröstete Paprika und orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel und Harissa. Die Eier werden direkt in der Sauce pochiert, bis das Eigelb noch leicht flüssig ist. Ein Topping aus salzigem Feta und frischem Koriander rundet das Gericht ab. Gesund, proteinreich und perfekt für einen ausgiebigen Brunch am Wochenende oder als leichtes Abendessen.