Würzige Shakshuka mit Feta und Koriander

Shakshuka ist mehr als nur ein Trend – es ist das ultimative Wohlfühl-Frühstück, das auch wunderbar als leichtes Mittagessen funktioniert. In einer Basis aus aromatischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver werden die Eier direkt in der Pfanne pochiert, bis das Eigelb noch leicht flüssig ist. Ein wenig zerbröselter Feta und frischer Koriander geben dem Gericht eine frische Note. Es passt perfekt zu einer gesundheitsbewussten Ernährung und ist besonders im Winter beliebt, da es von innen wärmt. Ein Stück frisches Fladenbrot dazu ist ein absolutes Muss zum Dippen.