Shepherd's Pie (Rindfleisch-Auflauf)

Name: Shepherd's Pie (Rindfleisch-Auflauf)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, 1 Karotte; 100g Erbsen (TK); 2 EL Tomatenmark, 200ml Rinderbrühe; 800g Kartoffeln (mehlig); 50g Butter, 100ml Milch (für Püree)

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Eigentlich 'Cottage Pie' genannt, wenn mit Rind zubereitet. Eine Schicht aus gebratenem Rinderhack mit Erbsen und Möhren in einer dicken Soße bildet die Basis. Darauf kommt eine dicke Schicht cremiges Kartoffelpüree, das im Ofen goldbraun überbacken wird. Ein fantastisches 'Comfort Food' für nasskalte Tage.

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Auflaufform mit Hackfleisch und goldbrauner Kartoffelhaube

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

AuflaufformPfanneTopf

Anleitung

1
Kartoffeln kochen und zu Püree stampfen.
2
Hackfleisch anbraten, Gemüse dazu.
3
Tomatenmark und Brühe zugeben, einköcheln bis sämig.
4
Fleischmasse in die Form geben, Püree darauf verstreichen.
5
Bei 200°C ca. 30 Min backen, bis die Spitzen braun sind.

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