Knusprige Spinat-Börek

Name: Knusprige Spinat-Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Packung Yufka-Teigblätter (Dreiecke); 300 g Spinat (frisch oder TK); 200 g Feta Käse; 1 Stück Ei (zum Bestreichen); 1 TL Schwarzkümmel

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Börek ist das perfekte Fingerfood. Wir verwenden fertige Yufka-Teigblätter (Dreiecke), füllen sie mit einer Mischung aus Spinat, Schafskäse und Zwiebeln und rollen sie wie Zigarren auf. Bestrichen mit Eigelb und Schwarzkümmel werden sie im Ofen goldgelb gebacken (gesünder als frittiert). Sie schmecken warm und kalt und sind ideal fürs Frühstück, Picknick oder die Brotdose.

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Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen12 Stück

Ausstattung

Backblech

Anleitung

1
Spinat dünsten, ausdrücken und mit zerbröseltem Feta mischen.
2
Füllung auf die breite Seite des Teigs geben, Ränder einschlagen und aufrollen.
3
Mit Ei bestreichen, Samen aufstreuen und bei 200°C ca. 20 Min backen.

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