Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit Dip

Name: Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 große Süßkartoffeln; 2 EL Speisestärke; 2 EL Olivenöl; Paprikapulver, Salz; Dip: Mayo, etwas Chili oder Knoblauch

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Süßkartoffel-Pommes sind die trendige Alternative zu normalen Pommes. Sie sind süßlich, reich an Vitaminen und kommen bei diesem Rezept aus dem Ofen statt aus der Fritteuse. Der Trick für die Knusprigkeit ist etwas Speisestärke. Serviert mit einem schnellen Sriracha-Mayo-Dip (oder Knoblauch-Dip) sind sie unwiderstehlich.

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Schale mit orangen Süßkartoffelpommes und Dip

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

BackblechSchüssel

Anleitung

1
Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Wässern und abtrocknen.
2
Mit Speisestärke bestäuben, dann mit Öl und Gewürzen vermengen.
3
Auf einem Backblech verteilen (nicht stapeln!).
4
Bei 200°C Umluft ca. 20-25 Min backen, zwischendurch wenden.
5
Erst nach dem Backen salzen.

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