Süß-scharfes Honig-Knoblauch-Hähnchen

Name: Süß-scharfes Honig-Knoblauch-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Sesamöl (zum Garnieren); 2 Frühlingszwiebeln (zum Garnieren); 1 EL Sesamsamen (zum Garnieren); 60ml Sojasauce; 60ml Honig; 4 Zehen Knoblauch (gehackt); 1 TL frischer Ingwer (gerieben); 1-2 TL Sriracha-Soße (oder Chiliflocken, nach Geschmack); 1 EL Maisstärke; 2 EL Wasser

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Dieses Rezept für Honig-Knoblauch-Hähnchen ist eine Geschmacksexplosion! Saftige Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut werden in einer unwiderstehlichen Glasur aus Honig, Sojasauce, frischem Knoblauch und einem Hauch von Schärfe gebraten. Es ist schnell zubereitet und ein absoluter Favorit für alle, die süße und würzige Aromen lieben. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das garantiert alle begeistert.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen3-4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Große PfanneSchneidebrettMesserKleine Schüsseln

Anleitung

1
Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Für die Soße: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sriracha-Soße verrühren. In einer weiteren kleinen Schüssel Maisstärke mit Wasser glatt rühren.
3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke darin portionsweise ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4
Die vorbereitete Sojasauce-Honig-Mischung in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Die Maisstärke-Wasser-Mischung einrühren und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt und eine klebrige Konsistenz hat.
5
Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
6
Sofort servieren, garniert mit in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Ein Schuss Sesamöl kann ebenfalls hinzugefügt werden.

Nährwerte

Kalorien520 kcal

Protein40g

Fett25g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln verwenden?

Ja, Hähnchenbrust funktioniert auch gut. Schneiden Sie sie ebenfalls in mundgerechte Stücke. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen, da Hähnchenbrust schneller gar ist und leicht trocken werden kann.

Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Für mehr Schärfe können Sie mehr Sriracha-Soße oder Chiliflocken hinzufügen. Wenn Sie es milder mögen, reduzieren Sie die Menge an Sriracha oder lassen Sie sie ganz weg.

Was passt am besten als Beilage?

Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit gedämpftem Basmatireis oder Jasminreis. Auch gedämpfter Brokkoli oder Zuckerschoten sind eine gute Ergänzung.

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