Süß-würziges Teriyaki-Hähnchen mit Sesam

Name: Süß-würziges Teriyaki-Hähnchen mit Sesam
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen oder Würfel geschnitten; 1 EL Pflanzenöl; Für die Teriyaki-Soße:; 80ml Sojasauce; 60ml Wasser; 2 EL Reisessig; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 EL Brauner Zucker (optional, für extra Süße); 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 1 Stück (ca. 1 cm) Ingwer, gerieben; 1 EL Speisestärke; 1 EL Kaltes Wasser (für die Stärkemischung); Zum Servieren:; Gekochter Reis; Gerösteter Sesam zum Garnieren; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

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Dieses Teriyaki-Hähnchen ist ein schnelles und unglaublich leckeres Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche direkt in Ihre Küche bringt. Die hausgemachte Teriyaki-Soße glasiert das Hähnchen perfekt und verleiht ihm eine unwiderstehliche Süße und Würze. Zusammen mit lockerem Reis ist es eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden – ideal für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit unter der Woche.

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Süß-würziges Teriyaki-Hähnchen mit Sesam

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Große Pfanne oder WokTopf für ReisSchneidebrettMesserKleine Schüsseln

Anleitung

1
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden.
2
Für die Teriyaki-Soße: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, 60ml Wasser, Reisessig, Honig/Ahornsirup, optional braunen Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. In einer separaten kleinen Tasse die Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser glatt rühren.
3
In einer großen Pfanne oder Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4
Die Teriyaki-Soßenmischung in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Unter ständigem Rühren die angerührte Speisestärke hinzufügen. Die Soße wird schnell andicken. Reduzieren Sie die Hitze.
5
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Teriyaki-Soße überziehen, bis es glänzend glasiert ist.
6
Das Teriyaki-Hähnchen sofort heiß mit gekochtem Reis servieren. Mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebelringen garnieren.

Nährwerte

Kalorien520 kcal

Protein38g

Fett20g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich anstelle von Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Wahl, da sie saftiger sind. Schneiden Sie sie einfach in mundgerechte Stücke und passen Sie die Garzeit entsprechend an, da sie etwas länger brauchen könnten als die Brust.

Welches Gemüse passt gut zu Teriyaki-Hähnchen?

Brokkoli, Karottenstreifen, Zuckerschoten oder Paprika eignen sich hervorragend. Sie können das Gemüse entweder separat dämpfen oder kurz in der Pfanne anbraten, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.

Kann ich die Teriyaki-Soße vorbereiten?

Ja, die Soßenmischung (ohne die Speisestärke) kann bis zu 2-3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Fügen Sie die Speisestärke erst kurz vor dem Andicken hinzu.

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