Sesam-Thunfischsteak (Seared Tuna)

Name: Sesam-Thunfischsteak (Seared Tuna)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Thunfischsteaks (Sushi-Qualität); Sesam (hell und dunkel); Sojasoße, Wasabi; Öl zum Braten

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Thunfischsteak in Sushi-Qualität ist eine Delikatesse. Es wird in Sesam gewälzt und in der Pfanne extrem heiß und kurz (nur 1 Minute pro Seite) angebraten. Innen bleibt es roh (Sashimi). In Scheiben geschnitten und mit Sojasoße und Wasabi serviert, ist es ein leichtes, proteinreiches Gourmet-Essen.

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Aufgeschnittenes Thunfischsteak mit rotem Kern und Sesamrand

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit5 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Pfanne

Zutaten

2 Thunfischsteaks (Sushi-Qualität)Sesam (hell und dunkel)Sojasoße, WasabiÖl zum Braten

Anleitung

1
Thunfisch trocken tupfen.
2
In Sesam drücken, sodass er rundherum bedeckt ist.
3
Pfanne sehr heiß werden lassen.
4
Fisch kurz von beiden Seiten anbraten (Rand grau, Kern rot).
5
In Scheiben schneiden.

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