Türkische Pide mit würzigem Rinderhack

Name: Türkische Pide mit würzigem Rinderhack
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Pkg Trockenhefe; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Spitzpaprika, fein gewürfelt; 1 EL Tomatenmark; 1 Bund glatte Petersilie

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Pide ist das beliebteste Fast Food der türkischen Community in Deutschland und hat längst seinen festen Platz in der deutschen Food-Kultur gefunden. Diese Schiffchen werden aus einem weichen Hefeteig geformt und mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch, Tomaten und Spitzpaprika gefüllt. Frisch aus dem Ofen sind sie unschlagbar. Ein tolles Rezept für einen Abend mit Freunden oder der Familie. Sie sind proteinreich und sättigend.

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Längliche Teigschiffchen mit Hackfleischfüllung auf einem grauen Steinuntergrund

Vorbereitungszeit60 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

BackofenNudelholzBackblech

Anleitung

1
Aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz einen Hefeteig kneten und 45 Min. gehen lassen.
2
Hackfleisch mit Paprika, Tomatenmark und Kräutern verkneten.
3
Teig in Fladen ausrollen und zu Schiffchen formen.
4
Füllung gleichmäßig verteilen und im Ofen bei 220°C ca. 12-15 Min. backen.
5
Nach dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.

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