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Türkischer Reis (Pilav) mit Nudeln

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So schmeckt der Reis im türkischen Restaurant. Kleine Nudeln (Orzo oder Fadennudeln) werden in Butter dunkel angeröstet. Dann kommt der gewaschene Reis dazu. Mit heißem Wasser und Salz aufgegossen gart er, bis das Wasser weg ist. Mit einem Tuch unter dem Deckel ruhen lassen, damit er körnig wird.

speichernSchüssel mit weißem Reis und braunen Nudeln
Vorbereitungszeit5 Min.
Kochzeit20 Min.
Portionen4 Portionen

Ausstattung

Topf mit Deckel

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Reis waschen.
  2. 2
    Butter schmelzen, Nudeln darin braun rösten.
  3. 3
    Reis dazu, kurz mitbraten.
  4. 4
    Wasser und Salz dazu, Deckel drauf.
  5. 5
    Bei kleinster Hitze garen, bis Wasser weg ist. 10 Min ruhen lassen.

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