Zarte Vanillekipferl

Name: Zarte Vanillekipferl
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 40 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250g Mehl; 200g Butter (kalt); 100g gemahlene Mandeln; 80g Zucker; Zum Wälzen: 100g Puderzucker, 2 Pck Vanillezucker

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Vanillekipferl sind die Königin der Weihnachtsplätzchen. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und gemahlenen Mandeln ist sehr zart und zergeht auf der Zunge. Sie müssen noch warm vorsichtig in einer Mischung aus Zucker und echter Vanille gewendet werden. Ein Muss für jeden Plätzchenteller im Advent.

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Haufen halbmondförmige Kekse mit Puderzucker

Vorbereitungszeit40 Min.

Kochzeit12 Min.

Portionen40 Stück

Ausstattung

BackblechSchüssel

Anleitung

1
Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig kneten, 1h kühlen.
2
Rollen formen, Stücke abschneiden und zu Halbmonden (Kipferl) formen.
3
Bei 175°C ca. 10-12 Min hell backen.
4
Noch warm im Vanille-Zucker-Gemisch wenden (Vorsicht, zerbrechlich!).

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