Herzhaftes Veganes Dreierlei-Bohnen-Chili

Name: Herzhaftes Veganes Dreierlei-Bohnen-Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Schwarze Bohnen, 1 Dose Weiße Bohnen (alle abgespült); 2 Dosen Gehackte Tomaten (je 400g); 1 Stück Zwiebel, gewürfelt; 3 EL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel, Rauchpaprika; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl

(0 Bewertungen)

Dieses Dreierlei-Bohnen-Chili ist eine vegane, proteinreiche und sättigende Alternative zum Chili con Carne. Es verwendet eine Kombination aus Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und weißen Bohnen, was dem Chili eine angenehme Textur und Tiefe verleiht. Die Würze kommt von reichlich Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Rauchpaprika. Es ist ein Gericht, das gut im Voraus zubereitet werden kann (es schmeckt am zweiten Tag besser) und ist perfekt für kalte Abende. Serviert wird es traditionell mit Avocado, veganer Sauerrahm oder Tortilla-Chips.

speichern

Ein tiefer Teller mit dunklem, dickflüssigem Chili, gefüllt mit Bohnen und Gemüse

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit60 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

Großer Topf

Zutaten

1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Schwarze Bohnen, 1 Dose Weiße Bohnen (alle abgespült)2 Dosen Gehackte Tomaten (je 400g)1 Stück Zwiebel, gewürfelt3 EL Chili-Pulver1 TL Kreuzkümmel, Rauchpaprika250 ml Gemüsebrühe2 EL Olivenöl

Anleitung

1
Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln und Gewürze (Chili, Kreuzkümmel, Rauchpaprika) anbraten.
2
Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen.
3
Alle Bohnensorten und optional Mais hinzufügen. Bei niedriger Hitze 45-60 Minuten köcheln lassen.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander servieren.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.