Vegane Gebackene Apfelspalten mit Zimt-Streuseln

Name: Vegane Gebackene Apfelspalten mit Zimt-Streuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Äpfel (z.B. Elstar, Braeburn oder Boskoop); 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zimtpulver; 2 EL Rohrzucker (optional, je nach Süße der Äpfel); 150g Weizenmehl (Type 405 oder 550); 80g Rohrzucker; 80g Vegane Butter (kalt, in kleinen Stücken); 30g Haferflocken (feinblättrig); Eine Prise Salz

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Dieses Dessert ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel. Saftige Apfelspalten werden mit Zimt und einer Prise Zucker verfeinert und anschließend unter einer goldbraunen, knusprigen Streuseldecke gebacken. Die vegane Variante dieses Klassikers steht dem Original in nichts nach und ist perfekt für kalte Tage oder als süßer Abschluss eines herzhaften Essens. Besonders lecker mit einer Kugel veganem Vanilleeis.

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Vegane Gebackene Apfelspalten mit Zimt-Streuseln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

BackofenOfenfeste Form (ca. 20x20 cm)Schüsseln

Zutaten

4 Stück Äpfel (z.B. Elstar, Braeburn oder Boskoop)1 EL Zitronensaft1 TL Zimtpulver2 EL Rohrzucker (optional, je nach Süße der Äpfel)150g Weizenmehl (Type 405 oder 550)80g Rohrzucker80g Vegane Butter (kalt, in kleinen Stücken)30g Haferflocken (feinblättrig)Eine Prise Salz

Anleitung

1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 20x20 cm) leicht einfetten.
2
Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Zimt und optional Zucker vermischen. Die Apfelspalten gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
3
Für die Streusel Mehl, Rohrzucker, Haferflocken und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte vegane Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einer Gabel zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
4
Die Streusel gleichmäßig über den Apfelspalten verteilen.
5
Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Äpfel weich sind. Heiß servieren, optional mit veganem Vanilleeis oder Vanillesauce.

Nährwerte

Kalorien380 kcal

Protein6g

Fett15g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Welche Apfelsorte eignet sich am besten für dieses Dessert?

Säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und einen schönen Kontrast zur Süße der Streusel bilden. Sie können aber auch Ihre Lieblingsäpfel verwenden.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (z.B. eine Mischung aus Reismehl, Maisstärke und Buchweizenmehl) ersetzen und glutenfreie Haferflocken verwenden, um das Dessert glutenfrei zu machen.

Wie bewahre ich Reste auf?

Reste können gut abgedeckt im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie schmecken auch kalt, können aber auch kurz im Ofen aufgewärmt werden, um die Streusel wieder knusprig zu machen.

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