Vegane No-Bake Erdbeer-Cheesecake-Gläser
Ein traumhaftes Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist. Diese veganen No-Bake Erdbeer-Cheesecake-Gläser sind ideal für warme Tage oder wenn es schnell gehen soll. Die cremige Füllung aus eingeweichten Cashewkernen und Kokoscreme bildet einen wunderbaren Kontrast zum knusprigen Dattel-Haferflocken-Boden, während frische Erdbeeren für eine fruchtige Süße sorgen. Ein Dessert, das einfach jedem schmeckt!
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Für den Boden Haferflocken, Datteln und geschmolzenes Kokosöl in einem Food Processor zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht. Die Masse auf 4 Gläser verteilen und fest andrücken.
- 2Für die Füllung die eingeweichten und abgetropften Cashewkerne, den festen Teil der Kokosmilch, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einem Hochleistungsmixer sehr cremig pürieren. Es sollte eine ganz glatte Masse ohne Cashew-Stückchen entstehen.
- 3Die Cashew-Creme auf die Böden in den Gläsern verteilen und glattstreichen.
- 4Die Gläser für mindestens 2 Stunden (besser 4 Stunden oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
- 5Vor dem Servieren mit den frischen Erdbeerscheiben garnieren.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Früchte für das Topping verwenden?
Ja, absolut! Blaubeeren, Himbeeren, Kirschen oder sogar Mangowürfel eignen sich hervorragend als Topping für diese Cheesecake-Gläser.
Wie lange müssen die Cashewkerne einweichen?
Für ein optimal cremiges Ergebnis sollten die Cashewkerne mindestens 4 Stunden in heißem Wasser oder über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Alternativ können Sie sie auch 30 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Kann ich das Dessert vorbereiten?
Ja, diese Cheesecake-Gläser eignen sich hervorragend zur Vorbereitung. Sie können sie bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Erdbeeren sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
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